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红茶的品饮方法,你掌握了吗?资深茶艺师介绍,值得收藏!

发表于:2019-05-14 11:00 作者:新闻小编 来源:新闻小编

常见的红茶类型有热饮和冷饮两种。

这两种又可以细化为多种类型,热饮有皇家红茶、英式奶茶、热油奶茶等,冷饮有冰红茶、薄荷茶等。

若要满足味蕾,唇齿留香,当仁不让选择纯红茶和奶红茶。

在引用这些红茶时,品饮方法很重要,直接关系到感官体验。

可以从品、饮两方面来获得好喝的红茶。

从品的角度上,我们需要知晓红茶基本知识,如类型、特性及冲泡方式、储存条件等。

其中冲泡方式很关键,需要我们注意的事项有以下几点。

1、优选茶具,选对茶具

茶具是泡茶容器,一套好的茶具,不仅可以塑造雅致氛围,还可以保存红茶真正味道。

如果选择组泡方式,茶壶则为专门的红茶茶壶,茶杯可选择白瓷杯、玻璃杯。

如果选择功夫泡法,组具则选择瓷类盖碗或玻璃组具。

茶壶和茶杯尺寸要大,杯壁有一定的保温性能,也能均匀散热。

2、选择新鲜水,煮沸

在泡茶时,如果有条件可以选择泉水,河水次之,自来水也可以,只是冲泡效果不如前两者。

新鲜水指的是硬度较小的软水,这种水本身带有自身的甘冽,可为红茶味道加分。

煮沸后持续半分钟的新鲜水与红茶的结合效果最显著。

3、预热茶具

在泡茶之前,需要预热茶具,使其热气能催发红茶全部香气,沁人心脾。所以茶壶和茶杯都应接受热水洗礼。

茶叶快冲泡后,以茶汤代替杯中水。

4、请红茶入茶壶

要保证良好的口感,还需要控制红茶与水的比例,应当保持在50:1。红茶保持在8g左右。

对于两杯组茶壶,可按照一杯一匙原则,放入两匙红茶叶。

不同类型茶,冲泡次数不同。优质红茶可以反复充10泡左右,劣质茶却经不起这样的折腾。这是茶品质的评判标准,我们可以凭此判断真假红茶。

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